「超加工食品が私たちの慢性疾患の流行を引き起こしています」とHHS長官ロバート・F・ケネディ・ジュニアは述べました。「慢性疾患の根本原因を排除し、食料供給の健康を改善するために大胆に行動しなければなりません。超加工食品を明確で統一された基準で定義することは、アメリカを再び健康にするためのさらなる力を与えてくれます。」

🔻 要約：

- 米国保健福祉省（HHS）、食品医薬品局（FDA）、米国農務省（USDA）は、超加工食品（UPFs）が心血管疾患、2型糖尿病、がん、肥満、神経障害などの慢性疾患と関連している健康リスクに対処するために協力しています。

- これらの機関は、消費者の透明性を高めることを目指し、UPFsの統一された連邦定義を確立するために、2025年7月24日に連邦官報に公開された情報提供要請（RFI）を共同で発行しました。

- 米国の包装食品の約70％が超加工食品とされており、子供たちはカロリーの60％以上をそのような食品から摂取しており、慢性疾患の流行に寄与しています。

- RFIは、分類システム、成分基準、加工方法、用語、栄養属性、政策への影響に関する意見を求め、UPFの定義を形成し、2025年9月23日までにコメントを募集しています。

- 標準化された定義は、ラベル表示やマーケティング基準などの将来の規制に影響を与え、UPFの消費を減らす政策を支援します。

—— 言い換えれば、消費者はお気に入りのスナックにどれほど有害かが書かれたラベルを読むようになるかもしれません。

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